| Type de contrat : | Saisonnier - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Le restaurant de l'Orangerie du Château de Chenonceau recherche un maître de maison / responsable de salle
Poste à pouvoir dès à présent Avril 2025
Les missions :
Service : assurer un service de qualité en vue de satisfaire la clientèle.
Prise de commande (vins et boissons + formule brunch)
Management de la performance de l'exploitation :
- Optimiser le C.A. de l'exploitation :
- Accompagner les Assistants chefs de rang / serveurs dans leur activité de performance de l'exploitation :
- Contrôler et suivre les indicateurs de performance :
Management des ressources humaines :
Management du développement commercial :
Management de l'organisation et du service des espaces restaurant :
- Superviser les mises en place individuelles et groupes, (Cf planning réservation et Fiche restaurant),
- Superviser le contrôle de la propreté de tous les endroits de l'espace restaurant L'orangerie, le Café Médicis et les terrasses
Gestion comptable d'établissement
Management de la sécurité des biens et des personnes
Management technique et entretien des locaux
Le profil :
Une expérience confirmée et réussie est indispensable pour rejoindre cette équipe, composée d'une dizaine de personnes.
Les conditions de travail :
- Travail en journée (Pas de service le soir) : 9H à 16H30 pour amplitude horaires.
- 2 jours de repos consécutifs
- Déjeuner sur place
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.