| Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence
* Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements
* Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine
* Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats
* Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks
* Contribuer à l'élaboration des menus du jour
* Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit
* Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail
* Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios
Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs
Voici alors des informations complémentaires :
* Salaire attractif
* Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2026.
* Horaires en coupure, 42heures par semaine
* Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
* Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
* Participations aux événements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes
C'est à vous de briller.
* Si vous justifiez d'une expérience en brasserie ou en restauration traditionnelle, idéalement dans un environnement à fort volume
* Si vous êtes un cuisinier confirmé, attentif à la qualité et à la régularité des préparations
* Si vous savez encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien
* Si vous êtes conscient(e) de l'importance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, et capable de les appliquer rigoureusement
* Si vous possédez une expérience dans l'utilisation d'outils informatiques (les commandes s'effectuent exclusivement via un logiciel)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.