| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Les Hermelles Traiteur recherche un.e Commis de cuisine.
Nous vous proposons un CDD de 6 mois, renouvelable, voire pérennisable en fonction de nos besoins.
Vous serez amené.e à travailler sur différents événements :
-Privés : mariage, baptême, anniversaire, soirée privée.
-Grand public : événement culturel, sportif.
-Professionnels : congrès, conférences, lancement de produits.
Nos attentes / Les missions confiées :
Placé sous l'ordre du chef cuisinier, du second, vous aurez en charge :
-Animer les ateliers (plancha/wok.) devant les convives - cuisson minute et service derrière l'atelier
-Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
-Charger et décharger le camion comportant les denrées alimentaires, assiettes.
-Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle dans le délai souhaité par le client
-Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
-A la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Les compétences attendues :
-Maitriser les techniques culinaires de base, de présentation des plats, les aliments (caractéristiques, association, préparation)
-Organiser son travail et son espace de travail
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
-Résistance au stress et bonne condition physique, Grande capacité de travail
-Aptitudes à travailler en équipe
-Entretien de son poste de travail
-Être réactif, rigoureux, Esprit d'initiative, polyvalent
Savoir-Etre :
-Tenue vestimentaire correcte
-Être à l'écoute des besoins des clients
-Être discret et ne pas divulguer d'informations pouvant nuire à l'image de l'entreprise (marges/fichier) aux collègues/clients/concurrents/fournisseurs
-Veiller à une bonne entente avec les collègues
Certification principale
-CAP Cuisinier ou Bac Pro ou BP cuisine
-Expérience en restauration événementiel est un plus
-Méthode ex HACCP, Plan de Nettoyage et de Désinfection
-Formation gestes et postures
Les fonctions confiées au salarié sont par nature évolutives, elles sont susceptibles d'être complétées et d'évoluer en fonction des besoins de la société. Elles pourront donc nécessiter des adaptations liées aux évolutions économiques, commerciales et techniques. Le salarié s'engage notamment à suivre à cette fin toute formation que lui demanderait la société. Il est expressément convenu entre les parties que le salarié ne peut pas refuser d'exécuter une tache ponctuelle n'entrant pas dans ses fonctions habituelles, de niveau inférieur mais avec maintien du salaire, qui pourrait lui être demandée en considération de l'intérêt ou des besoins de l'entreprise.
-Horaires de travail variables selon les plannings.
-Deux jours de repos par semaine consécutifs
-Avantages : prime de fin d'année, repas sur place
-Le salarié confirme est Titulaire d'un permis de conduire en cours de validité
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.