| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de Production.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?
Gérer la production du site dans sa globalité : les commandes, le suivi fournisseurs, les menus, la facturation
Organiser le travail, manager les équipes et coordonner les différents services
Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites
Gérer le coût matière et le coût de main d'œuvre en adaptant les ressources suivant l'activité
Elaborer les plans de menus et fiches techniques conformément aux besoins de nos clients
Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)
Accompagner au besoin les opérationnels sur les points de livraison
Respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.
Amplitude horaire : du lundi au vendredi de 06h à 13h45.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.