| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Management :
- Assister le Manager dans la gestion des équipes et de l'exploitation.
- Respecter les directives données par le Manager.
- Encadrement des équipes :
o Distribuer les postes en lien avec les directives du Manager
o Aide à la répartition du travail des collaborateurs en fonction des besoins et des compétences de chacun
o Veiller à l'application des procédures et l'exécution du travail par les équipes
o Vérifier les mises en places, bar et salle, et l'état des stocks
o Apporter son soutien aux équipes tout en maintenant une autorité
- Participer aux briefings et débriefings avant et après chaque fin de service.
Exploitation :
- Être responsable de la bonne ambiance de l'établissement (auprès des clients et du staff)
- Service à la clientèle
o Assurer l'accueil client
o Assurer la satisfaction client
o Conseiller les clients
- Mise en place de la salle, du bar et de la terrasse
- Aide au Manager à la gestion des stocks pour l'anticipation des besoins
- Assurer la fermeture de l'établissement
o Effectuer un compte rendu journalier
o Vérifier la fermeture cuisine
o Eteindre les lumières et le son
o Contrôle des bars et de la terrasse
- Être garant de la bonne tenue du site dans son ensemble
- Encadrer la clientèle sur une consommation responsable (taux d'alcoolémie)
Hygiène :
- Gestion de la cuisine :
o Contrôle de la production « fait maison »
o Veiller à l'application des normes d'hygiène
o Contrôle de la propreté et fermeture de la cuisine et de la plonge
Formation :
- En cas d'absence désigner un suppléant et le former aux procédures.
- S'assurer de la bonne formation des nouveaux entrants (CDI, CDD, et extras)
Administratif :
- Participation à des réunions avec la direction :
o Informer du bon fonctionnement de l'entreprise
o Propositions d'évènements ou d'action à mettre en œuvre
o Être toujours en communication directe avec la direction
- Gestion administrative des contrats de travail des CDD et des extras
o Vérification de la signature des contrats après chaque vacation
o Vérification des heures effectuées par les extras
- Contrôle des heures d'arrivée, de départ, en charges des contrats de vacation journalières d'extras et des CDD saisonnier ou CDI en collaboration avec le manager
- Aider le Manager à la faisabilité des plannings exploitation en fonction de la météo.
Cette liste est non exhaustive et pourra être amenée
à évoluer en fonction des besoins de l'exploitation.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.