| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vous assistez le chef de cuisine dans toutes ses missions.
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Vous participez à la confection, à la production et à la préparation des plats :
- Assister le chef de cuisine et diriger l'équipe en son absence
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité
- Gérer les stocks, les achats, et les inventaires
- Animer les réunions pré et post service
- Planifier et organiser la gestion des effectifs par rapport à l'activité
- Tenir les ratios, la production culinaire, et la réalisation des fiches techniques
- Vérifier la qualité des produits, des prestations, la satisfaction des clients
- Réaliser les plats et les recettes selon la demande des clients
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration et rendre compte en cas d'anomalies rencontrées.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.