| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Activités principales :
Le chef de cuisine conçoit, prépare et supervise l'ensemble de la production culinaire dans un restaurant aux inspirations indiennes, libanaises et fusions modernes. Il veille à la qualité gustative et visuelle des plats, dans le respect des traditions et de la créativité.
Responsabilités du poste :
Élaboration de menus traditionnels et fusion, en valorisant les épices, les techniques et les produits typiques
Supervision de la brigade : gestion des cuisiniers, commis et plongeurs
Préparation des plats et participation active aux services
Gestion des stocks, commandes, relation fournisseurs
Application stricte des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Contribution à l'évolution de la carte en lien avec l'identité du restaurant
Conditions d'exercice :
Poste en cuisine professionnelle dans un restaurant à thème
Rythme soutenu, en particulier pendant les heures de service du midi et du soir
Ambiance dynamique, collaborative et passionnée par les saveurs du monde
Conditions horaires :
35 heures par semaine, en horaires coupés ou continus selon les jours
Travail régulier en soirée, week-ends et jours fériés
Environnement de travail :
Travail sur site exclusivement ou peu être amené à être dans un second restaurant de la même chaine
Cuisine équipée et tenue professionnelle fournie
Créativité, rigueur et ouverture culturelle fortement valorisées
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.