| Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Pour une PRISE DE POSTE le lundi 26 mai 2025.
Restaurant de 60 couverts situé sur le port de Valras-Plage, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne avec une carte à l'ardoise, recherche pour la saison 2025 SON SECOND DE CUISINE(H/F)
Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la mise en place de la brigade, à la structuration des process et à l'exécution quotidienne des services.
Vos missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans ses tâches
- Superviser les cuissons, sauces et envois avec précision
- Encadrer et former les commis de cuisine
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de rapidité
- Être garant du bon déroulé du service en l'absence du Chef
- Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes
- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine (stock, rangement, préparation)
SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT + 3 MATINEE DE MISE PLACE JUILLET/AOUT
4 entrées +4 plats + 4 desserts -
2 jours de conges hors saison(dont mercredi)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.