| Type de contrat : | CDD - 12 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
missions principales:
Préparation des pâtes : réaliser les mélanges de farine, d'eau, de levure et de sel pour fabriquer les différentes pâtes (pain, viennoiseries, pâtes levées, etc.).
Pétrissage et fermentation : surveiller les temps de pétrissage et de levée pour garantir une bonne fermentation.
Façonnage des produits : façonner les pâtons (baguettes, boules, pains spéciaux, croissants...) à la main ou à l'aide de machines.
Cuisson : surveiller et adapter la cuisson selon le type de pain ou de viennoiserie.
Entretien du matériel et du laboratoire : nettoyage quotidien des fours, pétrins, ustensiles, etc., en respectant les normes d'hygiène.
Gestion des stocks et commandes : s'assurer de la disponibilité des matières premières (farine, levure, etc.) et passer les commandes si nécessaire.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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