| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Grande brasserie haut de gamme de la place de la République recherche son ou sa chef (fe) de cuisine
Nous recherchons idéalement un profil :
- expérimenté, avec des brigades importantes (10 personnes)
- force de proposition
- cuisine inventive en restant sur un base traditionnel
- formateur et charismatique
- experience volume important
- sensibilité managériale
Ses missions seront
- Garantir la qualité des plats et le food cost
- Garantir la paix social et la marge salariale
- Réalisation des fiches techniques et des cartes allergènes de l'ensemble des mets
- Promouvoir la mise en place d'apprenti et assurer leurs formations
- Être garant des règles HACCP et les faire respecter
La rémunération :
- contrat 39h planning sur 43 heures (en cas de dépassement les heures ne seront pas comptabilisées - forfait 43h)
- 3500/3800€ sur 43h/semaine
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.