| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
NOUVEAU CONCEPT - MOTEL Resto Bistro Club
À 10 minutes au nord de Lyon
Hôtel - Restaurant - Clubbing
Un lieu de vie unique mêlant gastronomie, ambiance festive et hébergement.
Grande terrasse - Terrains de pétanque - Cuisine brasero & showcooking
Capacité : 120 couverts intérieur / 120 en terrasse
Nous recrutons : UN CHEF DE CUISINE (H/F)
Poste clé dans un environnement créatif et dynamique
Vos missions :
- Manager et planifier le travail de l'équipe cuisine (3 personnes)
- Gérer les achats, les stocks et les matières premières
- Être garant de la qualité des assiettes et du bon déroulement des services
- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine (marge brute, ratios, productivité)
- Appliquer les règles du PMS et les normes d'hygiène HACCP
- Contribuer au développement du concept Brasero, y compris pour les événements extérieurs en lien avec d'autres établissements du groupe
- Participer à la création et à l'évolution d'une carte axée sur les cuissons à la braise et la brasserie de qualité
Profil recherché :
- Excellente maîtrise des fondamentaux de la cuisine
- Leadership, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Conditions :
- 43 heures hebdomadaires
- 2,5 jours de repos / semaine
- Fermeture le dimanche
- Poste logé possible
- Rémunération selon profil
Envie de bâtir un projet fort autour d'un concept original et festif ?
Rejoignez l'équipe MOTEL et faites partie de l'aventure !
Forum Métier du soin, accompagnement et de la Restauration
Lundi 2 Juin 2025 de 13h30 à 17h00
Salle Joseph Triomphe - place de la gare
69710 Tarare
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.