| Type de contrat : | CDD - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Situé sur la mythique Promenade des Anglais à Nice, notre établissement recherche un(e) Demi-Chef(fe) de Partie PDJ en CDD de remplacement (maternité) pour rejoindre la brigade du restaurant Le Duc.
Vos missions :
En tant que Demi-Chef(fe) de Partie au restaurant Le Duc, vous intégrez une brigade dynamique et participez activement à la qualité de l'expérience client dans un cadre raffiné face à la mer. Sous la responsabilité du Chef de Partie et du Chef de Cuisine, vos missions sont les suivantes :
- Mise en place :
- Préparer les ingrédients nécessaires selon les fiches techniques (taillage, sauces, garnitures, cuissons de base.)
- Organiser et entretenir votre poste de travail dans le respect des normes HACCP
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Production culinaire :
- Réaliser les préparations chaudes et/ou froides selon les standards du restaurant
- Assurer l'envoi pendant les services (petit déjeuner, déjeuner et/ou dîner), avec rigueur et réactivité
- Travailler en coordination avec les autres postes pour garantir fluidité et qualité
- Qualité & hygiène :
- Appliquer strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garantir la fraîcheur des produits et la propreté des équipements
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel de cuisine
- Collaboration & esprit d'équipe :
- Soutenir le Chef de Partie dans ses tâches
- Encadrer, si besoin, un commis ou un stagiaire
- Contribuer à la bonne ambiance et au respect des valeurs du restaurant
Horaires : 6h-14h30
Avantages :
- 2 jours de repos consécutifs
- Mutuelle d'entreprise
- Indemnité repas
- Remboursement transport à 50%
- Environnement de travail haut de gamme et stimulant
(Poste non logé)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.