| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
HESYA, une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles.
En 2025 à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA.
Bien plus qu'un restaurant gastronomique, Hesya est une invitation au voyage au cœur de la tradition culinaire, portée par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception.
Sous la responsabilité du Chef.fe Cuisinier.ère vous serez rattaché(e) au service de la cuisine.
Missions principales
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Gérer le budget alloué à la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Expérience professionnelle : vous avez une expérience significative de minimum 1 an sur un poste identique.
Compétences attendues :
Techniques
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Sens du management et bonne communication
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Utilisation et entretien du matériel de cuisine
Comportementales(e)
- Méthodique, discipliné.
- Créativité et sens de l'innovation
- Gestion du stress et résistance à la pression
- Esprit d'équipe et collaboration
- Sens de l'organisation et rigueur
- Adaptabilité et réactivité
Rémunération
À définir selon profils
De 2 500 euros net jusqu'à 3 500 euros net
Pour candidater : envoyez-nous votre CV, la LM est un plus.
Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir.
Excellence, qualité, esprit d'équipe, travail.
HESYA
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.