| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Notre restaurant japonais recherche (H/F) un second /seconde de cuisine
Aux côtés du chef du cuisine, vous participerez à régaler notre clientèle chaque jour !
Missions Principales :
- Le management de l'équipe de cuisine,
- La responsabilité de la qualité produits,
- La gestion des commandes,
- Le respect des règles d'hygiène et de les faire respecter
- Le respect des fiches techniques,
- La gestion des plannings.
- Élaboration des plats chauds
- Découpe de poisson
- Suivre les recettes et les instructions de dressage
- Suivre l'état des stocks
- Réapprovisionner la mise en place au cours du service
- Cuire le riz et l'assaisonner.
- Désinfecter et découper les fruits et les légumes.
- Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue, port des gants, etc.).
- Respecter la chaine du froid.
Votre profil
-Vous avez au minimum 5 ans en cuisine asiatique ou sushi.
-Vous avez un diplôme de cuisine d'asiatique équivalent CAP.
-Disponible, réactif et positif, vous avez le goût du travail en équipe.
Salaire motivant, à partir de 2250€ brut /mois, négociable selon profil
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.