| Type de contrat : | CDD - 3 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Le Restaurant du Port, situé au Grau-du-Roi, recherche un écailler de métier (H/F) expérimenté pour assurer l'espace dédié à la préparation et au service des fruits de mer.
Missions principales :
Ouverture, préparation et dressage des coquillages et crustacés (huîtres, palourdes, bulots, tourteaux, etc.)
Réalisation et présentation de plateaux de fruits de mer
Gestion de votre poste de travail de manière autonome (hygiène, organisation, approvisionnement)
Interaction avec la clientèle si besoin (explications, conseils)
Participation ponctuelle à des tâches de commis de cuisine selon les besoins du service
Profil recherché :
Écailler confirmé, avec une solide expérience en restauration traditionnelle ou spécialisée en produits de la mer
Connaissances en cuisine appréciées
Sens de l'organisation, rapidité d'exécution, autonomie
Respect strict des normes HACCP
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.