| Type de contrat : | CDD - 2 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Poste ouvert aux demandeurs d'emplois débutants. Une formation en interne pourra être proposée selon la projet et le profil du candidat.
Missions:
- Établir les fiches techniques de production en concertation avec l'économe.
- Contribuer à l'élaboration des menus en concertation avec l'économe.
- Réceptionner et contrôler (température, dates, emballages conformes) les commandes, pointer les bons de livraison, renseigner le registre de réception de commande, informer l'économe et le responsable de site des anomalies.
- Produire les plats conformément aux menus et aux fiches techniques de production dans le respect des normes d'hygiène, contrôler notamment les températures de cuisson à cœur.
- Avant le service, mettre en plats de service conformément aux effectifs prévisionnels de repas,mettre en réserve chaude ou froide selon la nature du plat.
- Mettre les plats à disposition des serveurs au moment opportun.
- En fin de production nettoyer, dégraisser, désinfecter la batterie de cuisine, les équipements, les plans de travail et le sol.
Goût /sens de la satisfaction client et du travail en équipe
Logement possible sur site.
Poste à pour voir au 3 juillet remplacement maladie
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.