| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Afin d'agrandir son équipe, Pérard Traditions recherche un chef de partie en pâtisserie H/F.
Dans un cadre touristique exceptionnel et au sein d'une brigade passionnée, vous avez la charge du poste pâtisserie. Vous créez et réalisez des desserts à l'assiette et des pâtisseries maison qui marqueront l'expérience de nos clients français et internationaux.
Vos missions :
- Élaboration et réalisation des desserts, entremets et autres préparations sucrées.
- Création de recettes en accord avec la carte et l'esprit de la maison.
- Gestion des stocks et des commandes du poste pâtisserie.
- Maintien d'un haut niveau de qualité et de présentation.
- Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP.
- Encadrement éventuel d'un commis ou d'un apprenti.
- Collaboration étroite avec le chef de cuisine et les autres postes.
Ce poste implique le travail en coupure ainsi que le week-end et les jours fériés.
PROFIL REQUIS:
* Vous possédez idéalement une formation et/ou une expérience confirmée à un poste similaire.
* Expérience réussie en restauration gastronomique, bistronomique ou haut de gamme.
* Créativité, rigueur, sens du détail et amour du métier.
* Bonne organisation et capacité à gérer la pression en service.
* Sens de l'équipe et de la transmission
* Esprit orienté satisfaction client et qualité
Nous recherchons une personne dotée d'une belle énergie, enthousiaste, investie et professionnelle.
Disponibilité nécessaire pour le travail le week-end et en soirée.
CONTRAT
Type de contrat : CDI.
Temps de travail : 35 ou 39h hebdo- 2 jours de repos consécutifs.
Date de démarrage souhaité : Dès que possible.
Rémunération : 2400 euros bruts/mois.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.