| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Nous recherchons un(e) Gérant(e) restauration pour piloter l'activité d'un établissement pénitentiaire situé à Châteauroux (36).
Le site :
Environnement : Vous serez Rattaché au responsable de site.
Nombre de détenus : 400
Production : 800 nb de repas/jour
MISSIONS :
- Garantir la production des repas et sa conformité avec les fiches recettes et les normes d'hygiène et de sécurité
- Mettre en oeuvre, garantir et contrôler la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
- Assurer la gestion du service et le management de son personnel
- Coordonner et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
- Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement de la cuisine et une communication adaptée
Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles de sécurité fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.
NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Chateauroux (36)
- Date prise de poste : Dès que possible
- Amplitudes horaires : Horaires de journée, du lundi au vendredi. Roulement pour le travail des week-ends et jour fériés.
- Salaire : 2750€ brut mensuel
- Avantages : 12 RTT, titres restaurant, participation, prime d'objectif (5%)
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.