| Type de contrat : | CDD - 16 Jour(s) |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Rattaché au directeur de l'auberge de jeunesse de Morlaix, et en lien avec une équipe composée d'agents d'accueil et de restauration, vous assurez les missions suivantes :
Mission 1 : Mission 1 : Assurer les service petit-déjeuner
-Accueille les clients individuels et groupes sur le service petit-déjeuner
-Prépare le petit-déjeuner, contenu en conformité avec les procédures OSTAL
Mission 2 : Entretien de l'auberge
-Garantir l'hygiène et la propreté de l'auberge
-Nettoyer la salle de restauration, assurer la plonge du service du matin et le rangement
-Nettoyer, désinfecter ranger la cuisine partagée
-Nettoyer les sanitaires, vider les poubelles et nettoyer les chambres sur demande
Mission 3 : Hygiène et sécurité
-Applique et respecte les procédures du service en hygiène alimentaire (Plan de maîtrise Sanitaire, HACCP, Plan de nettoyage)
-Utilise des matériels et produits d'entretien professionnels en garantissant sa sécurité au travail
Mission 4 : Salle de réunion
En cas de location de la salle de réunion
-Met en place les chaises et tables selon la disposition requise par la client
-Installe le vidéoprojecteur, les verres, eau, pochettes support papier
-Met en place les pauses dans la salle
-Met en place le petit-déjeuner et assure le service auprès du public (mise en place, service, réassort)
Profil :
Compétences recherchées :
- Expérience en restauration
- Connaissance des normes HACCP
Qualités personnelles :
- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe - Sens de l'initiative, capacités d'adaptation et réactivité
Contraintes particulières
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -normes HACCP-) est exigée
CONDITIONS D'EXERCICE
- Du lundi au vendredi de 7h à 10h
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.