| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Qui sommes-nous ?
Le Pavillon d'Angkor est un lieu de vie et de culture culinaire khmère, dédié à la valorisation des recettes traditionnelles cambodgiennes. Dans une ambiance élégante et chaleureuse, nous proposons une cuisine authentique et moderne, qui honore les racines tout en s'ouvrant à l'innovation.
Vos missions :
En collaboration avec notre chef exécutif, vous serez en charge de la production, du développement et de l'évolution de notre gamme de desserts cambodgiens :
Maîtriser les techniques traditionnelles de la pâtisserie cambodgienne
Réaliser les classiques khmers avec authenticité et précision
Imaginer, tester et développer des recettes originales fusionnées, en mêlant tradition cambodgienne et touches contemporaines
Participer à la création de desserts signature du Pavillon d'Angkor
Gérer les préparations quotidiennes, les stocks et les commandes spécifiques en pâtisserie
Garantir l'hygiène, la régularité et la qualité de chaque production
Profil recherché :
Excellente maîtrise des bases de la pâtisserie traditionnelle cambodgienne (obligatoire)
Créativité affirmée et envie d'explorer des recettes modernes tout en respectant l'ADN khmer
Expérience professionnelle en pâtisserie (expérience en restauration asiatique est un plus)
Esprit d'équipe, rigueur, sens artistique et passion pour la culture culinaire
Capacité à travailler de manière autonome, à organiser et à proposer
Ce que nous offrons :
Un environnement riche culturellement et valorisant le savoir-faire traditionnel
La possibilité de signer vos créations et d'avoir une vraie liberté d'expression dans le cadre défini
Une ambiance bienveillante et professionnelle
Une équipe passionnée, humaine et impliquée
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.