| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Présentation de l'entreprise :
Le Groupe Immersion est une enseigne parisienne de restauration spécialisée à 100 % dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous sommes reconnus pour notre exigence culinaire, notre service chaleureux et notre ambiance conviviale.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en alternance, niveau Bac +4/5, pour accompagner notre croissance et renforcer notre équipe.
Missions principales :
En collaboration avec la Direction, vous serez formé(e) et accompagné(e) tout en prenant rapidement de vraies responsabilités :
- Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant
- Gérer les plannings d'une équipe d'environ 8 collaborateurs (staff cost, congés, absences)
- Superviser la gestion des stocks et des commandes (hygiène, consommables, boissons, etc.)
- Contrôler la conformité et la qualité du service en salle et en cuisine
- Participer activement au service en salle en toute autonomie
- Manager et motiver les équipes, accompagner leur montée en compétences
- Coordonner la logistique d'envoi des plats et la communication salle/cuisine
- Gérer les réclamations et garantir un haut niveau de satisfaction client
- Contribuer à l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers
Profil recherché :
- Formation en cours Bac +4/5 (école de commerce, management hôtelier, gestion d'entreprise, ou équivalent)
- Intérêt marqué pour la restauration et le management opérationnel
- Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe
- Organisation, autonomie et sens des priorités
- Excellent relationnel et sens du service client
- Esprit d'initiative et résistance au stress
°. Minimum 1 an d'expérience en restauration
Nous offrons :
- Un cadre de travail moderne et convivial au cœur de Paris
- Une formation complète en management et gestion opérationnelle
- Des missions responsabilisantes et évolutives
- Une immersion dans une enseigne innovante et en plein essor
Lieu : 08 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris
Rythme : 1 jour en école / 4 jours en entreprise
Rémunération : Selon le minimum conventionnel en vigueur
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.