| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
L'Association de gestion du Centre de Bellevue propose à l'année des repas pour le portage, pour la classe primaire de Saint-Fraimbault, et plus ponctuellement pour des groupes séjournant au gîte ou pour des banquets.
Vous seconderez le cuisinier sur les missions suivantes:
- Préparer et assembler des mets, des plats simples chauds ou froids selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des viandes, poissons, légumes, conditionner un produit
- Entretenir les locaux, nettoyer le matériel, la vaisselle ou les équipements
- Réceptionner et ranger les marchandises de cuisine.
- Entretenir les locaux affectés à la restauration
Dans le cadre de l'activité d'accueil de groupes :
- Entretenir les lieux de vie collectifs du gîte.
- Service en présence de groupes ou lors de banquets
Important : en l'absence du cuisinier, vous devrez assurer en autonomie la confection des repas.
Horaires de travail indicatifs:
Lundi : 7h-14h
Mardi et jeudi : 7h-13h
Vendredi : 9h-14h
Repas possible sur place le midi.
Travail un week-end par mois selon les réservations. En présence de groupes (6 à 8 semaines par an), service du soir à prévoir en alternance avec les autres salariés (18h30 à 21h).
Compétences souhaitées: - Connaissance des normes d'hygiène HACCP - Procédure de conditionnement - Modes de cuisson des aliments - Chaine du froid - Dressage des plats - Mode de conservation des aliments
Poste à pourvoir dès que possible.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.