| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel.
Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires.
Monsieur M Traiteur s'inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121.
Détail du poste :
- CDI - Temps plein - 42h
- Horaires continues et modulées selon les besoins et la saisonnalité.
- A pourvoir dès que possible
- Salaire fixe : 35 000€ brut/an.
Missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec le chef de partie chaude, vous aurez pour missions :
- Gérer les cuissons des viandes et poissons.
- Réalisation et dressage des plats chauds et des sauces.
- Participer à l'organisation de la production dans le respect des règles d'hygiène.
- Gérer l'encadrement et la planification du personnel de la partie chaude.
- Gérer les stocks, les DLC et identifier les besoins en approvisionnement.
- Participer aux commandes fournisseurs.
- Communiquer avec l'équipe logistique et l'équipe commerciale.
- Entretien de la cuisine.
- Ponctuellement, chef de cuisine sur nos prestations (mariage, cocktail, dîner de gala, animation culinaire.).
Compétences :
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Maitrise de la production culinaire pour des événements traiteurs au sein d'un laboratoire. Bonne gestion des gros volumes.
Profil recherché :
- La cuisine est votre passion et vous êtes toujours en éveil des nouvelles tendances.
- Doté de fortes compétences organisationnelles, vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.
- Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de l'équipe.
Avantages :
- Repas fournis tous les midis
- Chèques cadeaux en fin d'année
- Mutuelle d'entreprise
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.