| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
La Bastide Bourrelly - Mathias Dandine recrute un(e) Demi-chef(fe) de Partie confirmé(e) en Pâtisserie (F/H) pour son restaurant gastronomique.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous rejoignez une équipe dynamique et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre provençal.
Missions principales :
- Soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef Pâtissier.
- Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Vous veillez à la propreté du labo de pâtisserie et à l'état de l'équipement et du matériel utilisés.
- Vous maitrisez l'ensemble des techniques de pâtisserie : chocolat, tourage, glace et sorbet, viennoiserie et dérivés, dressage à l'assiette, entremets et dérivés.
- Capable d'anticiper et de vous organiser, vous vous comporterez et transmettrez votre savoir-faire par une exemplarité et une exigence bienveillante auprès de la petite équipe.
- Autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et passionné de cuisine. Vous aurez à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer dans une ambiance chic et détendue.
- Vous possédez une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin.
- Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.
Conditions salariales :
* CDI
* Temps plein
* 2 jours repos consécutifs
* Temps de travail annualisé
* Salaire mensuel brut 2372€
* Repas pris sur place
* Prise de poste immédiate
Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.