| Type de contrat : | CDD - 24 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
CONTRAT D'APPRENTISSAGE ou CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : Vous préparez un CAP de cuisiner
Vous travaillerez dans une petite structure familiale et à taille humaine. Notre restaurant sert une trentaine de couverts par service.
MISSIONS
Vous apprendrez au cours de votre ALTERNANCE à :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Elaborer en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Participer au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés
PROFIL RECHERCHE : Vous préparez en apprentissage
- BP ou CAP cuisine en alternance
CONDITIONS DE TRAVAIL
Jours de REPOS : mercredi et dimanche
Pas de travail : lundi soir et jeudi soir
- Lundi et jeudi : 10h-14h30
- Mardi, vendredi et samedi : 10h-14h30 et de 18h-23h
- Repas compris
Prise de poste dès que possible
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.