| Type de contrat : | Saisonnier - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** recherche son/sa chef(fe) de cuisine pour la saison hivernale dans la vallée de Serre Chevalier.
Missions
- Proposition de cartes pour l'hiver avec la Direction
- Commandes, suivi des stocks, suivi des ratios
- Planning des équipes
- Suivi des mesures d'hygiène HACCP via E-Pack
- Management de la brigade
- Préparation et mise en place du service
- Envoi des plats et veille au respect de la qualité proposée
- Proposition et envoi de tapas au bar
- Proposition de menus groupes et de cocktails apéritifs
- Veille à la préparation du repas du personnel en toute bienveillance
- Veille au respect du matériel, de la plonge, de la casse et des protocoles de nettoyage
Liste de tâches non exhaustive.
Profil recherché
CAP / BEP (Requis)
Expérience comme chef de cuisine: 2 ans (Requis) et/ou en cuisine: 5 ans (Requis)
Ce poste demande de l'autonomie, un bon management et une bonne gestion des stocks.
Conditions du contrat
Service du soir uniquement, environ 80 couverts.
Shift approximatif : 15h - 23h.
2 jours de repos par semaine.
Poste nourri.
Possibilité de logement.
Salaire : à partir de 3 000,00€ brut par mois + prime d'objectif
Disponible le week-end
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Heures supplémentaires majorées
Date de début prévue : 08/12/2025
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.