| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Nous recherchons 1 Chef de cuisine H/F
Missions :
- Préparer une cuisine soignée, référencée dans les guides Michelin et Gault & Millau.
- Gérer une équipe de 5 coéquipiers en cuisine.
- Élaborer et créer de nouveaux plats pour actualiser régulièrement le menu.
- Superviser la préparation et la présentation des plats pour assurer une qualité constante.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de marchandises en liaison avec les fournisseurs.
- S'assurer de l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Former et accompagner le personnel de cuisine pour le développement de leurs compétences.
- Collaborer avec la direction pour organiser et coordonner des événements spéciaux (dîners privés, menus dégustation, etc.).
- Réaliser un suivi financier et contrôler les coûts pour optimiser la rentabilité de la cuisine.
- Assurer une communication efficace et positive entre la cuisine et le service en salle.
Conditions :
- CDI, horaires en coupure exclusivement.
- Repos les dimanches et lundis.
- Poste logé les 4 premiers mois.
- Salaire : 3000 € net / mois.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.