| Type de contrat : | CDD - 1 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons un Chef gérant en restauration collective pour assurer un remplacement d'une durée de 1 mois au sein d'un établissement médico-social.
Missions principales :
Encadrer et animer l'équipe de cuisine
Organiser et superviser la production culinaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents
Gérer les commandes, stocks et relations avec les fournisseurs
Assurer le suivi administratif et budgétaire du service restauration
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en milieu médico-social ou santé
Compétences en management d'équipe et en gestion de production
Sens de l'organisation, rigueur et capacité d'adaptation
Connaissances des régimes spécifiques et de la diététique appréciées
Conditions :
Contrat : remplacement d'un mois
Lieu : Craponne 69290
Prise de poste : 23/09
Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 - 14h30
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.