| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Vos missions
- Opérations & qualité : garantir l'application des standards Pizza Paï (accueil, rapidité, propreté, service), veiller à la conformité HACCP et sécurité alimentaire.
- Management de proximité : animer, coacher et faire grandir une équipe de (10-25) collaborateurs (salle, cuisine, plonge) ; briefings, répartition des postes, gestion des conflits.
- Pilotage du service : organiser les ouvertures/fermetures, optimiser les flux (sur place/à emporter/livraison), gérer le timing et la satisfaction client en temps réel.
- Gestion : participer au suivi du CA, coûts matières, taux de main-d'œuvre, inventaires, commandes fournisseurs, lutte contre le gaspillage.
- RH & planning : élaborer les plannings, intégrer et former les nouveaux, suivre l'assiduité et contribuer aux entretiens.
- Caisse & conformité : contrôler les fonds de caisse, remises et clôtures, appliquer les procédures et règles HCR.
- Relais du/de la Directeur-rice : assurer l'intérim de direction en son absence et porter les projets (promotions, opérations commerciales, audits).
Votre profil
- Expérience confirmée (1-3 ans min.) en encadrement en restauration commerciale/chaîne ou restauration rapide.
- Maîtrise des fondamentaux HACCP et des indicateurs de performance
- Leadership bienveillant, sens du service client, gestion du stress et des priorités.
- À l'aise avec les outils digitaux (logiciel de caisse/PLU, planning, inventaires).
- Disponibilité soirs, week-ends et jours fériés selon planning tournant.
- Idéalement : permis B et connaissance de la marque Pizza Paï ou d'un réseau équivalent.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.