| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre nouvelle brasserie située au cœur de Perpignan.
Notre établissement propose une cuisine bistronomique qui marie tradition française et créativité dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vous aurez en charge notamment:
Création et élaboration de menus bistronomiques avec une touche de modernité
Préparation de plats à base d'ingrédients frais et de saison
Gestion et formation de l'équipe de cuisine (1 second de cuisine, 1 apprenti)
Supervision des opérations quotidiennes en cuisine
Maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Collaboration avec la direction pour l'approvisionnement des produits
Profil recherché:
Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, de préférence dans un établissement bistronomique ou haut de gamme
Passion pour la cuisine française et créativité culinaire
Excellentes compétences en gestion d'équipe
Capacité à travailler sous pression et respect des délais
Sens du détail et souci de la qualité
Bonne communication et esprit d'équipe
Avantages:
un cadre de travail stimulant au sein d'un nouvel établissement
Salaire compétitif et mutuelle entreprise
Participation à l'élaboration de la carte et influence sur l'identité culinaire de la brasserie
Ouverture du restaurant pour début novembre
Le restaurant sera fermé le dimanche.
Service en coupure
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.