| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie selon les fiches techniques et les standards de qualité.
Gérer l'approvisionnement de son poste : réception, contrôle et stockage des produits.
Assurer la mise en place avant chaque service et veiller à la bonne organisation de son plan de travail.
Encadrer et former les commis ou apprentis affectés à sa section.
Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées d'amélioration ou de création de plats.
Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer la fluidité du service et la cohérence des préparations.
Contrôler les cuissons, les assaisonnements et la présentation des plats avant envoi.
Gérer les stocks de produits et limiter les pertes.
Entretenir et nettoyer son poste et le matériel utilisé.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.