| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
MISSIONS et TACHES :
Le cuisinier de restauration rapide :
- Travaille en cuisine et en salle de préparation.
- Travaille seul ou avec un commis, debout et doit être totalement autonome et rigoureux.
Activités
- Le/ la cuisinier(e) met en marche les équipements et prépare les ustensiles de cuisine dans le respect des procédures et des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) afin de préparer le service
- Le/ la cuisinier(e) prépare et cuisine des mets selon les normes de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Le/ la cuisinier(e) met en place les produits, les plats froids ou chauds en vitrine, pour le service (rush) et s'occupe de l'approvisionnement en cours de service
- Le/ la cuisinier(e) reçoit et vérifie des marchandises et s'occupe du stockage en réserve, en chambre froide,
- Le/ la cuisinier(e) conditionne les produits, les préparations, les étiquète (dates de fabrication, DLC) et les range en chambre froide et en réserve.
- Le/ la cuisinier(e) prévoit l'approvisionnement des différentes produits nécessaires pour le service et ce tout au long de la journée, en fonction du flux de clientèle.
- Le/ la cuisinier(e) s'occupe de l'entretien du matériel, des équipements de la cuisine, et s'assure du nettoyage de ses ustensiles tout au long de son service.
- Le/ la cuisinier(e) gère l'état des stocks dans une logique d'anticipation en respectant des normes de traçabilité et d'hygiène (HACCP)
- Le/ la cuisinier(e)Réaliser et suivre les commandes, les livraisons en lien avec les fournisseurs pour vérifier la conformité des produits avec le bon de commande
Qualités requises :
- Assiduité, ponctualité, enthousiasme, dynamisme, sourire, rigueur organisationnelle
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.