| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
L'Ogre Bleu recherche son (sa) chef(fe) de cuisine pour piloter et faire évoluer l'offre de notre cuisine : maison, généreuse et de saison. Vous gérez la production, l'organisation et la cohésion d'équipe, sous la coordination de la direction et de notre collaboratrice externe.
Missions principales :
* Gestion de la production quotidienne (mises en place, service, envoi)
* Management et coordination de l'équipe cuisine
* Suivi des fiches techniques / contrôle des coûts matière
* Veille au respect des normes HACCP et à la bonne tenue du poste
* Participation active à l'évolution de la carte et des suggestions
Profil recherché :
Chef(fe) ou second , rigoureux, pédagogue et passionné par le produit. Esprit d'équipe et sens de la transmission indispensables.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
