| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Vos missions :
* Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, en respectant les standards de qualité et les techniques culinaires du restaurant.
* Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine, en assurant une organisation efficace et une bonne ambiance de travail.
* Participer à la création et à l'amélioration des menus, en proposant des idées innovantes et en respectant les saisons et les produits disponibles.
* Gérer les stocks de produits, en veillant à leur qualité, à leur fraîcheur et à leur disponibilité, tout en respectant les budgets alloués.
* Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
* Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe de cuisine.
* Collaborer avec le service de salle pour assurer une harmonie entre la cuisine et le service, et pour répondre aux demandes spécifiques des clients.
* Participer à la mise en place et à l'organisation des événements spéciaux et des réceptions, en assurant un service impeccable et personnalisé.
* Assurer la gestion des commandes et des livraisons, en veillant à la qualité des produits et à leur conformité avec les attentes du restaurant.
Votre profil :
Vous êtes un(e) Second de cuisine passionné(e) par l'univers de la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
* Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.
* Formation en hôtellerie/restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).
* Excellente connaissance des techniques culinaires, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité.
* Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.
* Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
* Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.
* Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
* Créativité et innovation dans la création de plats et de menus.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
Modalités :
* Contrat CDI : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.