| Type de contrat : | CDD - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Le Restaurant 4 étoiles Le Fedou de l'hôtel Mercure à Ax-Les-Thermes recherche un Second de Cuisine.
En tant que Second de cuisine, vous participerez activement à la création et à la réalisation de notre menu. Vous serez également responsable de la supervision du personnel en cuisine, de la commande des aliments, et de l'organisation du travail en cuisine.
Responsabilités :
- Assistance au chef de cuisine dans la création des menus.
- Supervision de l'équipe de cuisine et coordination du travail.
- Contrôle de la qualité des plats sortants.
- Commande et gestion des stocks de nourriture.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation du personnel de cuisine.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou dans un poste similaire.
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Bonne organisation et autonomie.
- Connaissance des normes HACCP.
*** Possibilité de logement sur place ***
Cadre agréable dans un environnement prestigieux et stimulant.
Contrat CDD 6 mois ou CDI direct.
Avantages :
- Intéressement collectif (car on aime partager)
- Formation Cité Hôtels (l'éducation, c'est chic !)
- Mutuelle avec ayants droits gratuits, garanties supérieures à la branche (pour une santé rayonnante !)
- Accès au Préviclub (réductions sur plateforme d'achats en ligne)
- Chèques cadeaux/vacances (chaque jour est une fête !)
- Bon annuel pour un hôtel 4/5 étoiles (le rêve chaque année !)
- Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du Groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot !)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.