| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre la direction de notre cuisine. Véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la qualité culinaire, de la gestion de la brigade et du bon fonctionnement de la cuisine.
Missions principales
* Élaborer et renouveler la carte et les menus
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
* Manager, former et motiver l'équipe de cuisine
* Organiser le travail de la brigade et les plannings
* Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
* Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Maîtriser les coûts, les ratios et le budget cuisine
* Veiller à l'entretien du matériel et des locaux
* Collaborer avec la direction pour le développement de l'établissement
Profil recherché
* Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
* Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé
* Leadership naturel et excellent sens de l'organisation
* Créativité, rigueur et exigence de qualité
* Capacité à travailler sous pression
* Très bonne maîtrise des normes HACCP
Conditions & avantages
* Rémunération attractive selon profil et expérience
* Possibilité de participation à la création de la carte
* Repas fournis
* Deux jours de repos
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.