| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Intitulé du poste : Chef De Partie - Traiteur / Production événementielle
Rattachement hiérarchique : Sous l'autorité du Chef de Cuisine
Finalité du poste
Assister le/la Chef-fe de cuisine dans la production culinaire traiteur, garantir la qualité, la régularité et la sécurité alimentaire, et assurer la coordination opérationnelle de la brigade en laboratoire et sur événements.
Missions principales
Production culinaire : Participation à la mise en place, production et dressage des prestations traiteur. Respect des fiches techniques et constance qualitative.
Organisation & encadrement : Encadrement de l'équipe en l'absence du/de la Chef-fe, répartition des tâches, accompagnement des commis et apprentis.
Hygiène & sécurité : Application stricte des normes HACCP, respect des règles de sécurité, participation à la traçabilité.
Gestion & logistique : Participation aux commandes, gestion des stocks, contrôle des marchandises, préparation logistique des événements.
Événementiel : Participation aux prestations extérieures, garantie de la qualité des envois dans des délais contraints.
Conditions :
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39 heures par semaine (169 h mensuelles)
Convention collective : HCR - IDCC 1979
Prise de poste : 1er janvier 2025
Classification : Niveau III - Échelon 3 (Convention HCR)
Salaire minimum conventionnel : 2 366 € brut mensuel
Rémunération évolutive selon expérience et implication
Avantages : Staff Meal, mutuelle, congés payés
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
