| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Le Chef Barman H/F exerce la responsabilité du BAR de l'établissement.
Il/Elle pilote le développement et à l'amélioration continue de la qualité de service fournie aux clients conformément à la politique générale de l'hôtel, à son image et à sa réputation.
Il/Elle inscrit son action dans le respect :
o Des contraintes environnementales (règlement intérieur, loi.),
o Des contraintes sécuritaires,
o Des exigences règlementaires et légales,
o De la Sécurité des Biens et des personnes,
o Des normes de qualité,
o De l'équilibre social
MISSIONS
ANIMATION DU SERVICE
Relais de communication des orientations de la direction
Supervise, encadre et anime son équipe
Copilote les recrutements avec la Direction
Assure l'ntégration / formation des nouveaux collaborateurs(saisonniers, stagiaires.)
Assure la continuité de service en son absence
GESTION DU BAR
Le Chef Barman H/F est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Ses tâches sont multiples :
* Elaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations,
* Fidéliser ses clients
* servir les boissons commandées par les clients : réaliser les cocktails classiques de la carte et proposer également des compositions de son choix.
* Assurer la tenue de la caisse,
* Assurer la gestion des stocks des boissons : commandes auprès des fournisseurs, réception et le rangement des bouteilles.
* Organiser et gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar.
* Veiller au respect de la réglementation du travail et des normes HACCP
CONTRIBUTION AU FONCTIONNEMENT GLOBAL
*Favorise les relations interservices (réception, commercial, restaurant, spa, houskeeping.)
*Définit les processus de travail avec ses alter egos.
CONTRIBUTION AU ACTIVITES ECONOMIQUES
* Assure une bonne gestion des moyens mis à sa disposition
* Maîtrise les frais de personnel, optimiser le fonctionnement et la productivité de son équipe,
* Développe le chiffre d'affaires en guidant et orientant le client sur sa consommation
* Suit le coût Boisson particulièrement sur les périodes à forte contribution de CA
* Assure la responsabilité des fonds de caisse pour lui et sa brigade,
Vous serez convoqué à une réunion d'information collective courant de février 2026 afin de rencontrer le recruteur
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.