| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Dans le cadre de l'ouverture de son restaurant immersif à Montpellier Odysseum, le groupe EPHEMERA recrute son équipe pour le service en salle
MISSIONS PRINCIPALES :
- Le Runner assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service.
PREPARATION ET MISE EN PLACE :
- Nettoyer et polir le matériel (assiettes, couverts, verrerie) avant le service pour garantir un standard de qualité irréprochable.
- Participer à la mise en place de la salle avant le début du service (disposition des tables, dressage, etc.)
SERVICE ET COORDINATION :
- Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service.
- Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang.
- Réapprovisionner les chefs de rang en pain, eau, et matériel nécessaire au bon déroulement du service.
NETTOYAGE ET CLOTURE :
- Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service.
- Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté.
PROFIL RECHERCHE :
Compétences techniques :
- Bonne compréhension des étapes du service en restauration.
- Connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité.
QUALITES PERSONNELLES :
Rapidité et efficacité : Être capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale.
Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l'équipe pour une coordination sans faille.
Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et collègues.
EXPERIENCE ET FORMATION :
Une première expérience en restauration est un plus, mais débutants motivés acceptés.
Sensibilisation aux règles d'hygiène en restauration appréciée.
Poste 3jours en coupure, 1 jour en longue et 3 jours de repos
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.