| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Dans le cadre de l'ouverture de son restaurant immersif à Montpellier Odysseum, le groupe EPHEMERA recrute son équipe de plongeurs.
Missions principales
- Organisation et tenue de la plonge :
- Participer à l'organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
- Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.
- Respecter les processus de nettoyage et d'utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.
Plonge et entretien :
- Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.
- Veiller à l'entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).
- Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.
- S'organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.
Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.
Contribution au fonctionnement global :
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l'équipe.
- Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.
- Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.
Profil recherché
Compétences techniques :
- Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d'utilisation.
- Sens de l'organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.
Qualités personnelles :
- Rigueur et minutie : Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.
- Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.
- Esprit d'équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l'équipe pour une bonne coordination.
- Fiabilité : Respect des consignes
Expérience et formation :
Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.
Formation ou sensibilisation aux règles d'hygiène (HACCP) appréciée.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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