| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Nous recherchons pour notre restaurant un responsable qui coordonne les opérations quotidiennes du restaurant. Il/elle encadre les équipes salle et bar, garantit la qualité du service et agit comme relais opérationnel de la direction, dans le respect des procédures internes.
Vos missions :
*Management et encadrement
- Superviser, encadrer et animer les équipes salle et bar.
- Répartir les tâches et organiser le travail.
- Animer les briefings d'avant-service.
- Accompagner l'intégration et la montée en compétence des équipes.
*Organisation et coordination
- Coordonner les flux entre salle, bar et cuisine.
- Garantir la fluidité du service.
- Intervenir en renfort opérationnel si nécessaire.
*Qualité et relation client
- Garantir le respect des standards de service.
- Gérer les incidents et réclamations clients.
- Maintenir une présence terrain constante.
*Encaissement et procédures caisse
-Superviser les opérations d'encaissement dans le respect des procédures internes.
- Vérifier la bonne application des procédures de caisse par les équipes.
- Signaler toute anomalie à la direction.
*Hygiène et conformité
- Veiller au respect des normes HACCP.
- Contrôler la propreté des locaux et du matériel.
*Ressources humaines et reporting
- Participer au recrutement et à l'intégration.
- Faire remonter les informations opérationnelles à la direction.
Compétences requises
Techniques : Management, organisation, HACCP.
Comportementales : Leadership, diplomatie, sang-froid.
Prise de poste au mois de mars
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.