Tel: 02 55 99 05 45 du Lundi au Vendredi
(Fermer)
| Type de contrat : | Emploi en CDI |
| Condition de travail : | En continu |
| Type d'établissement : | Restaurant Traditionnel |
| Expérience : | De 2 à 5 ans |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2 800,00 € |
Le restaurant ‘LES 3 SOMMETS’’ proche de Grenoble au Col de Porte (38) accueille aussi bien une clientèle familiale qu’une clientèle affaire avec les séminaires d’entreprises et des réceptions privées. Sa capacité est de l’ordre de 100 couverts.
Pour assister la Direction, nous recrutons un(e) responsable de restauration : il (elle) assure le bon déroulement du service en salle, développe le chiffre d’affaires du restaurant tout en maitrisant les coûts, gère la relation client et garantit le respect de normes en termes d’hygiène et de règlementation.
Notre restaurant comporte une salle de restauration classique en étage avec terrasse et un snack-bar l’hiver en rez-de-chaussée (qui devient salle de séminaire ou d’activités hors période d’hiver).
Les principales missions sont les suivantes :
– Accueillir la clientèle
– Prendre et gérer les réservations
– Établir des devis en fonction de la demande (particuliers ou groupes)
– Planifier et coordonner les réceptions et séminaires en étroite collaboration avec le cuisinier
– Organiser le planning du personnel en fonction des réservations
– Former et manager le personnel (permanents, saisonniers ou extras)
– Effectuer les encaissements et la fiche de caisse journalière,
– Gérer le stock du bar (boissons, glaces, friandises, etc…)
– Organiser et effectuer le ménage des locaux (salles, toilettes, terrasse, …)
– Assurer la maintenance des murs et des équipements : matériel de bar et de salle (machines à café, glaçons, chocolat, friteuse du snack, …), chaudière,
– Tenir à jour la documentation administrative : DPAE et registre du personnel, factures, etc.
Les temps forts pour l’accueil des touristes sont les vacances de Noël, celles de février et la période estivale de juillet et août.
Mais l'accueil de séminaires d'entreprise et d’événements familiaux est en croissance avec une attente forte de nos clients sur les conditions d’accueil (qualité des repas, propreté des locaux, capacité à répondre aux demandes, etc…).
Le poste est un CDI à temps plein annualisé sur la base de 169h/mois. Possibilités de logement limitée mais frais de carburant pour les trajets domicile travail pris en charge.
Salaire selon expérience de 1800€ à 2400€ bruts
Loin de l’agitation urbaine, avec une vue magnifique sur les montagnes, vous travaillerez en collaboration au sein d’une équipe réduite au management familial et flexible. Vous êtes un professionnel et ne rechignez pas à mettre la main à la pâte. Le sourire, le sens de l’accueil ainsi que le pragmatisme et la simplicité sont indispensables.
Merci de faire parvenir votre CV.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
