| Type de contrat : | CDD - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le domaine de Mestré recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour la saison pour travailler en collaboration avec le Chef Cuisinier renommé, Jean-Baptiste Porquet. Vous utiliserez des produits frais issus du potager et vous aurez l'opportunité de participer à une cuisine créative.
Vos missions principales seront :
- D'assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la conception des menus.
- Participer à l'élaboration des recettes et des plats en fonction de votre expérience et de votre créativité.
- Veiller à la qualité, à la présentation des plats et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La connaissance du logiciel epack hygiène serait un plus
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Garantir un environnement de travail rigoureux et bien tenu.
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
