| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Grande brasserie haut de gamme de la place de la République recherche son ou sa chef (fe) de cuisine
Nous recherchons idéalement un profil :
- expérimenté(e), avec des brigades importantes (10 personnes)
- force de proposition
- cuisine inventive en restant sur une base traditionnelle
- formateur-trice et charismatique
- expérience volume important
- sensibilité managériale
Ses missions seront:
- Garantir la qualité des plats et le food cost
- Réalisation des fiches techniques et des cartes allergènes de l'ensemble des mets
- Promouvoir la mise en place d'apprentis et assurer leurs formations
- Être garant des règles HACCP et les faire respecter
La rémunération :
- contrat 39h planning sur 43 heures
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.