| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Le Restaurant la Belle Idée (Brasserie française, produits frais et de qualités), situé au début du Cours Jean Jaurès à Grenoble, recherche un Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre talentueuse équipe.
En tant que Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F), et sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous aurez pour principales missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la coordination des activités de cuisine
- Manager la brigade en l'absence du Chef de Cuisine.
- Préparer les plats en respectant les standards de qualité de l'établissement.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis (idéalement poste chaud et poste froid)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks
- Participer à l'élaboration des menus
Profil recherché :
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Capacité à travailler en équipe (composé d'un chef de cuisine, d'un chef de partie, d'un pâtissier et d'un commis)
- Passionné(e), rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et le souci du détail et souhaitez faire vivre une expérience unique à nos clients
- Connaissance approfondie des techniques culinaires
Deux jours de repos consécutifs.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
