Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
Condition de travail : | |
Type d'établissement : | |
Expérience : | 0 |
Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Vous devez être éligible à l'IAE, c'est à dire bénéficiaires du RSA ou de l'ASS ou de la RQTH ou être inscrit à Pôle
emploi depuis plus de 1 an (DETLD)
Sous les directives du chef de cuisine:
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Mise en place des viandes, poissons, légumes,...
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition, ...)
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Respecter la méthode et les normes HACCP.
Compétence(s) du poste :
La motivation
Préparer un plan de travail
Entretenir un équipement
Préparer des ustensiles de cuisine
Éplucher des légumes et des fruits
Conditionner un produit
Mise en place des denrées : viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un poste de travail
Mettre en marche des équipements de cuisine
Respect de procédures HACCP