| Type de contrat : | CDD - 24 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Le restaurant Mc Donald's SONOGO de Vitry-sur-Seine, ouvert de 8h à 3h 7j/7, recrute un manager en restauration rapide H/F en alternance.
Vos missions sont :
- Le développement de la dynamique commerciale :
- Gérer l'approvisionnement de l'unité marchande
- Piloter l'offre produits de l'unité marchande
- Réaliser le marchandisage de l'unité marchande
- Développer les ventes de services et de produits de l'unité marchande en prenant en compte le parcours d'achat omnicanal
- Gestion et optimisation des stocks (Auto-formation sur la plateforme : Mc4u et Campus)*
- L'optimisation de la performance économique et de la rentabilité financière :
- Etablir les prévisions économiques et financières de l'unité marchande
- Analyser les résultats économiques, financiers et bâtir les plans d'actions pour atteindre les objectifs de l'unité marchande
- Management de l'équipe de l'univers marchande :
- Recruter et intégrer un collaborateur de l'unité marchande
- Planifier et coordonner l'activité de l'équipe de l'unité marchande
- Accompagner la performance individuelle
- Animer l'équipe de l'unité marchande
- Conduire et animer un projet de l'unité marchande
- Connaissances des règles et des procédures HSCT (Hygiène, de Santé et des Conditions de Travail)
- Gestion des plannings (Auto-formation sur la plateforme : Mc4u et Campus)*
- Les Fondamentaux du Leadership - FL1*
- Compétences transversales de l'emploi :
- Mettre en œuvre les mesures de prévention, respecter et faire respecter les règles de sûreté, santé et sécurité au travail
- Réaliser une veille sur les produits et services en lien avec l'activité de l'unité marchande
- Utiliser les outils numériques et les applicatifs de gestion de l'unité marchande
- Transmettre les consignes oralement et par écrit
***Formation continue prévue en interne***
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.