Le site d'annonces spécialisé Cafés, Hôtels, Restaurants

#Couvent2024 Chef de rang (H/F)

#Couvent2024 Chef de rang (H/F)

Non communiqué

06000 - NICE

79

Chef de Rang

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €

Pour un établissement 5 étoiles, véritable écrin de calme et de verdure s'ouvrant en plein cœur de la vielle ville de Nice, sous l'autorité du maître d'hôtel, nous recherchons un chef de rang (H/F) dont les principales missions seront de/d' :
- Maîtriser parfaitement l'identité de L'Hôtel du Couvent et ses spécificités afin d'être en mesure de l'expliquer aux clients.
- Contrôler la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts.
- Assurer le service auprès des clients.
- Superviser le cas échéant le travail des demi-chefs de Rang et des commis de salle pour son rang.
- Répondre aux questions et attentes des clients.
- Vérifier le bon déroulement du service.
- Réaliser l'encaissement.
- Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.
- Effectuer la mise en place des tables.
- Dresser la salle en fonction du service et des réservations.
- Vérifier la mise en place de son rang et le débarrasser après le service.
- Prendre les commandes et les communiquer en cuisine.
- Assurer le service des mets et des boissons.
- Veiller à la fluidité et au bon déroulement de chaque service.
- Respecter les procédures de travail et les standards.
- Participer aux inventaires.
- Récupérer le linge avant le service et le compter après le service.
- Suivre les indicateurs chiffre d'affaire, prix moyens et nombre de couverts.
- Entretenir des relations privilégiées avec la Cuisine.
- Réaliser les tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires.
- Respecter le matériel afin de prévenir toute usure prématurée.
- Surveiller l'usure du matériel.

PROFIL REQUIS
- Connaissance / Formation :
-Formation : BEP ou CAP Restauration option Service ou expérience
-Expérience : 2 ans en restauration équivalente
-Aptitudes :
-Maîtrise du français et de l'anglais
-Bonne présentation
-Sens de l'écoute, de l'accueil
-Résistance au stress
-Être force de proposition, idées de développement
- Aptitudes professionnelles :
-Satisfaction et fidélisation de la clientèle
-Respect des procédures de travail
-Respect des standards The Luxury Collection - Marriott
-Respect du dress code
-Être ambassadeur de L'Hôtel du Couvent
-Discrétion et respect permanent de la confidentialité
-Disponibilité, ponctualité, polyvalence - capable d'adapter son rythme de travail aux exigences et aux besoins.


A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.