| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pendant les services où il est présent et serez amené à être en charge de services où il est de repos, en autonomie.
LA MISSION
Vous êtes avant tout un ambassadeur de notre vision de la cuisine du monde : une cuisine faite maison, de découverte, et dans laquelle le goût prime avant tout.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez en charge de :
- diriger l'équipe de cuisine les jours de service où vous êtes responsable cuisine ;
- gérer les mises en place et les envois en service ;
- réaliser les préparations les plus complexes et encadrer la réalisation des préparations plus simple dans un soucis constant de goût et de qualité
- respecter les fiches de recettes précédemment établies avec la responsable de la cuisine ;
- être à l'écoute des retours des clients et de l'équipe en salle pour toujours proposer une cuisine privilégiant le goût ;
- respecter et faire respecter les normes HACCP en cuisine.
Vos compétences sur le terrain vous permettent de donner des directives à une équipe.
Vous êtes capable de former les membres de l'équipe de cuisine sur leur métier, et de prendre des décisions stratégiques pendant le service.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience requise : 2 ans en tant que second ou chef de partie
Une connaissance affirmée des cuisines de différents pays est un plus.
Qualités requises :
- esprit d'équipe et leadership
- implication
- engagement envers la qualité
- sens du goût
- organisation
- créativité
- sens des proportions.
- un véritable amour pour la cuisine
LES CONDITIONS
- 2 jours consécutifs de repos et pas plus de 3 soirs par semaines et 2 horaires en coupure par semaine.
- Equipe jeune et dynamique, ambiance décontractée.
- Carte cadeau à Noël
- Bière brassée sur place à gogo !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.