| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps partiel |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Restaurant étoilé à Paris, cherche un chef de partie motivé pour intégrer son équipe en journée continue, 5 jours par semaine.
Le candidat idéal sera responsable de la création culinaire, possédant une expertise avancée dans les techniques culinaires Asiatiques, chinoises et coréennes , notamment le binchotan, Yakiban, la fermentation, la grillade, sushi, sashimi.
Responsabilités principales :
- Création et exécution de plats innovants en utilisant des techniques culinaires coréennes authentiques.
- Supervision et coordination efficace dans la préparation des plats dans le respect des normes de qualité.
- Collaboration étroite avec l'équipe pour maintenir l'excellence opérationnelle de la cuisine.
Exigences :
- Maîtrise des techniques culinaires Asiatiques, chinoises et coréennes , notamment le binchotan, la fermentation, la grillade, sushi, sashimi.
- Maîtrise de l'anglais; la connaissance du coréen ou du chinois courant
- Bonnes notions de français.
Qualifications supplémentaires :
- Expérience avérée en cuisine, de préférence dans un environnement haut de gamme.
- Capacité démontrée à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés.
- Fortes compétences en communication et en travail d'équipe.
Principaux diplômes et niveaux de formation :
Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration
BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine
Expérience :
Expériences au sein d'établissements étoilés.
Nous avons la passion pour la cuisine, le souci de l'hospitalité et l'amour de beaux produits.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.